“Άνοιξε” το 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Παραδοσιακών Προϊόντων στα Λουτρά Σμοκόβου του Δήμου Σοφάδων Νομού Καρδίτσας παρουσία του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Κώστα Τσιάρα, των βουλευτών Ν.Δ. Καρδίτσας κ. Γιώργου Κωτσού και Αριστοτέλη Σπάνια, του αντιπεριφερειάρχη Καρδίτσας κ. Κώστα Τέλιου, του δημάρχου Σοφάδων κ. Δημοσθένη Κατσή, και δεκάδων άλλων εκπροσώπων φορέων και κόσμου. Τον αγιασμό τέλεσε ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Θεσσαλιώτιδος και Φαναριοφερσάλων κ. Τιμόθεος.
Ο Υπουργός κ. Τσιάρας συνομίλησε με παραγωγούς που εκθέτουν τα τοπικά προϊόντα τους στο φεστιβάλ και δήλωσε για το φεστιβάλ μεταξύ άλλων: “Μια τέτοια πρωτοβουλία αναδεικνύει τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της περιοχής των Λουτρών Σμοκόβου και του δήμου Σοφάδων. Μας δίνει τη δυνατότητα μέσα από μια εμβληματική εκδήλωση να αναδείξουμε τις δυνατότητες που υπάρχουν στην περιοχή. Είναι πραγματικά σημαντικό να αναδείξουμε τα μεγάλα επιτεύγματα που έχουν καταγραφεί το τελευταίο χρονικό διάστημα στον πρωτογενή τομέα. Και κυρίως να δώσουμε τη δυνατότητα στην πατρίδα μας, ακολουθώντας την ευρωπαϊκή πραγματικότητα, να μπορέσει να αξιοποιήσει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και τις δικές της δυνάμεις αλλά κυρίως τη θέση της, μιας και έχουμε μια πραγματικά εύφορη γη, που μας δίνει τη δυνατότητα να βρεθούμε πολύ μπροστά από τις εξελίξεις. Η τοπική μας κοινωνία ξέρουμε ότι είναι ουσιαστικά αναφερόμενη στον πρωτογενή τομέα, όπως και γενικότερα η Θεσσαλία. Είμαστε σε ένα σημείο που μπορούμε να ανοίξουμε μια ουσιαστική συζήτηση με όλον τον παραγωγικό κόσμο και να οργανώσουμε από κοινού τα απαραίτητα βήματα. Μέσα από μεταρρυθμίσεις και αλλαγές , να μπορέσουμε να δώσουμε δύναμη, ελπίδα, να δώσουμε σιγουριά στην επόμενη μέρα του αγροτικού κόσμου, του παραγωγικού κόσμου γενικότερα“.
Ο δήμαρχος Σοφάδων κ. Κατσής στο χαιρετισμό του είπε μεταξύ άλλων: ” Η σημερινή ημέρα σηματοδοτεί μια νέα αρχή για την περιοχή μας, συνδυάζοντας την παράδοση και την ευεξία των
ιαματικών μας πηγών με τις γεύσεις και τα αρώματα των τοπικών μας προϊόντων. Τα Λουτρά Σμοκόβου, γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, αποτελούν πόλο έλξης για επισκέπτες από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό. Με τη νέα λουτρική περίοδο, ευελπιστούμε να προσφέρουμε ακόμη καλύτερες υπηρεσίες και να αναδείξουμε τη μοναδικότητα της περιοχής μας“. Αναφέρθηκε στα ιαματικά νερά που έχουν ευεργετικές επιδράσεις , μεταξύ άλλων, σε ασθένειες του αναπνευστικού, σε μυοσκελετικούς πόνους, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, ενώ βοηθούν και σε δερματικές παθήσεις. Παράλληλα ανέφερε: Η αναβάθμιση όμως των Λουτρών Σμοκόβου και η ανάδειξη των ευεργετικών τους ιδιοτήτων συνδέεται άμεσα με την προβολή της τοπικής μας κληρονομιάς και γαστρονομίας. Και από αυτή ακριβώς τη διασύνδεση προέκυψε και η ιδέα της διοργάνωσης του 1ου Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων στο Δήμο Σοφάδων. Αποτελεί λοιπόν αυτό το φεστιβάλ μια εξαιρετική ευκαιρία να γνωρίσουμε και να γευτούμε τις γαστρονομικές δημιουργίες των παραγωγών και των σεφ μας και μέσα από αυτό να προβάλλουμε τα αγνά υλικά της γης μας και την πλούσια παράδοση της τοπικής μας κουζίνας. Οι παραγωγοί μας εργάζονται ακούραστα για να μας προσφέρουν προϊόντα υψηλής ποιότητας,
και η συμμετοχή όλων μας είναι η καλύτερη αναγνώριση της προσπάθειάς τους“.
Κατά τη διάρκεια του τριήμερου φεστιβάλ παραγωγοί εκθέτους τα τοπικά προϊόντα τους, όπως κρέας, όσπρια, ζυμαρικά, γλυκά του κουταλιού, ξηροί καρποί, ζυμαρικά, κρασιά, τσίπουρο και αρωματικά φυτά, ενώ πραγματοποιούνται ομιλίες, μεταξύ άλλων για τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής, για τον γαστρονομικό τουρισμό, για τη σύνδεση του οινοτουρισμού με την τοπική γαστρονομία, τα αξιοθέατα και τον πολιτισμό, αλλά και για τη διατροφή και τη νηστεία.
Να σημειωθεί ότι στην περιοχή το υδροθεραπευτήριο είναι από τα πλέον σύγχρονα. Παράλληλα λειτουργεί συγκρότημα SPA, το οποίο σε συνδυασμό με τις θεραπευτικές ιδιότητες των ιαματικών πηγών προσφέρει στους επισκέπτες χαλάρωση και ευεξία
