Πολυσχιδής, εμπνευσμένος και ένας επιδραστικός άνδρας που θα λείψει από τη δημόσια σφαίρα, ο Γιάννης Μπουτάρης ήταν πολλά. Πτυχιούχος Χημικός του ΑΠΘ, διπλωματούχος Οινολόγος, επιχειρηματίας και πρώην δήμαρχος της Θεσσαλονίκης ο Γιάννης Μπουτάρης γνώριζε την αξία της ζωής και τη σημασία της βιοποικιλότητας και της περιβαλλοντικής παιδείας για το ανθρώπινο είδος.
Ο Γιάννης Μπουτάρης ανάμεσα σε πολλά ήταν και ο άνθρωπος που μετά από μια τυχαία συνάντηση που τον «τραυμάτισε» αποφάσισε να ιδρύσει και την οργάνωση του «Αρκτούρου», της ΜΚΟ με οικολογική ατζέντα που ιδρύθηκε το 1992, για την προστασία της άγριας χλωρίδας και πανίδας, με δράσεις έρευνας πεδίου, επιστημονικής μελέτης, ευαισθητοποίησης κοινού, περιβαλλοντικής εκπαίδευσης και εθελοντισμού για την προστασία της άγριας ζωής, την ενίσχυση της βιοποικιλότητας και της αειφορίας στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.
Θέλοντας να αποτυπώσει τον δικό της αποχαιρετισμό στον Γιάννη Μπουτάρη, η οργάνωση «Αρκτούρος» έκανε μια ανάρτηση σε εικονογράφηση του Γιώργου Παπαγεωργίου που συγκινεί.
Σε αυτή ένας Αρκούδος αποχαιρετάει τον «πατέρα» του Γιάννη Μπουτάρη, ο οποίος άφησε την τελευταία του πνοή σε ηλικία 82 ετών, καθώς αντιμετώπιζε σοβαρά προβλήματα υγείας όπως θα το εκτιμούσε, με ένα ποτήρι καλό κρασί.
«Υπήρξε ο άνθρωπος που εμπνεύστηκε και δημιούργησε τον ΑΡΚΤΟΥΡΟ, όταν το 1992 βρέθηκε μπροστά σε μία αρκούδα χορεύτρια μαζί με τον γιο του Μιχάλη. Το θλιβερό θέαμα που αντίκρυσε τον οδήγησε στην ίδρυση μίας οργάνωσης για την προστασία της άγριας ζωής και της βιοποικιλότητας» σημειώνει η ανάρτηση.
«Μέχρι και την τελευταία στιγμή δεν σταμάτησε να μάχεται για τη φύση, την άγρια ζωή, την ελευθερία, τη διαφορετικότητα για όλους, το δικαίωμα στη ζωή για κάθε πλάσμα. Καλό ταξίδι στην αιωνιότητα, κυρ-Γιάννη μας» συνεχίζει.
Ο αποχαιρετισμός καταλήγει με μια δέσμευση.
«Σου υποσχόμαστε να συνεχίσουμε το όραμά σου για μια ζωή, στην οποία άνθρωποι, ζώα και φύση θα ζουν αρμονικά και όμορφα. Το φως σου, η τόλμη σου, η διορατικότητά σου και η βαθιά αγάπη σου για το περιβάλλον και τον άνθρωπο θα μας οδηγεί πάντα» σημειώνει η ομάδα της οργάνωσης που θέλει να κάνει τον κόσμο καλύτερο.
Στα αρχαία ελληνικά Ἀρκτοῦρος σημαίνει «φύλακας των αρκούδων», από το ἄρκτος και το οὖρος (=φύλακας, προστάτης).
Ο Γιάννης Μπουτάρης ήταν αυτός.
